喳乙醇为“瘦肉精”的一种，常被违法用于动物养殖，以促进动物的生长。然而喳乙醇有致畸和遗传毒性，危害人类健康。本项目采用新型荧光量子点技术，合成生物探针，结合免疫分析技术，通过条件优化、交叉反应测试，构建喹乙醇荧光免疫层析试纸条检测方法。该方法具有良好的稳定好和灵敏度，与传统的色谱法相比操作简单、成本低、时间短，可应用于生产和流通环节的肉类进行快速检测，防止不合格食品流入市场，保障人的身体健康。