为贯彻落实《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》，《高技能人才队伍建设中长期规划(2010-2020年)》和《国家高技能人才振兴计划实施方案》，力提高学生专业技能和推进青年教师培养,加快我院技能型人才培养步伐, 2020年6月,我校立项李拥军食品检验技术技能大师工作室建设。本工作室是我院以培养青年教师和学生的食品检验技术技能为主的技能大师工作室，是青年教师和学生学习与交流、科研与创新的平台。学院对成立技能大师工作室的工作非常重视，设立了专项资金,制定了项目管理办法和项目资金管理办法，大力支持工作室开展各项工作。本工作室位于南药学院综合实训楼四楼,面积约150平方米，设置食品检验前处理室、大型仪器分析室等功能区域,目前工作室拥有高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、紫外可见分光光度计等价值约180万元的大型分析仪器设备。

工作室现由9名成员组成:李拥军、李叶青、贾晓菲(兼职教师)、皮小弟、温馨(兼职教师)、姚鸿州、孔维乾、汤胤旻、周敏瑜,其中广东省技术能手3人，副高职称3名,中级职称3人,博士2人，硕士5人，农业农村部农产品质量安全检测机构考核评审员1人农业农村部人力资源开发中心全国农业行业职业技能大赛国家级裁判员1人全国缺陷消费品召回专家1人，广东省市场监督管理局食品生产行业“诊脉”专家2人广东省检验检测机构资质认定评审员2人华南农业大学硕士研究生校外导师1人广东药科大学硕士研究生合作指导教师1人中山市食品安全委员会专家1人。

工作室成员组成结构合理，以老带少的形式传承食品检验技术技能。本工作室制定有自己的工作规程，全体成员团结合作,成立以来,发挥团队成员的技术优势,致力于技术攻关，技艺传承，科技研发、并开展多方面的技术交流和合作,通过传、帮、带,为企业和社会培养高技能人才。